Saturday, July 30, 2016

減重做對了嗎？不錯減肌肉、水分這樣做

站上體重計，你知道下降的數字代表什麼嗎? 體重下降代表身體少了肌肉、水分還是體脂肪？其實，除了體重之外，體脂肪也是很重要的減重指標，工欲善其事，必先利其器，而想要監測自己體態狀況，最簡單 的方法就是準備一台體脂計，來幫助你清楚了解身體脂肪與肌肉變化的過程，也解答你在減重時的疑惑。

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Wednesday, July 27, 2016

營養師破減重迷思　5招讓你減重成功不再胖

本文摘自創意企業講座：新營養食代營養師鄭師嘉分享5個網友最容易陷入的「減重迷思」，呼籲想減重的男女別老是聽信網路謠言。以下就讓專家為你解答：
早餐不吃血糖易降低，情緒也容易暴躁受影響，大家都以為少吃一餐熱量會減少，但往往在午餐大開殺戒吃更多。
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Sunday, July 24, 2016

吃出迷人「發酵力」　蘋果醋、泡菜腸道好美麗

炎炎夏日，自製發酵食品廣受民眾所青睞。不過，營養師提醒，攝取發酵食物和飲品要適量，因為發酵飲食效果強大且風味濃郁，要少量多餐，不要一次大量攝取。特別是攝取過多含鹽、糖，或人工添加物，對健康將造成危害。

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Thursday, July 21, 2016

沒網路會要命！網路成癮8警訊

別被網路綁架了健康的生活！網路科技發達，許多青少年沈迷於上網和線上電玩，面對面的人際互動日漸減少，出現「網路成癮」現象。醫師提醒，網路成癮有8大警訊，家長若發現孩子行為有異常，應積極找醫師諮詢，別直接用極端手段遏止，以免結果不如預期。
網路科技發達，許多青少年沈迷於網路世界，出現「網路成癮」的現象。
網路科技發達，許多青少年沈迷於網路世界，出現「網路成癮」的現象。

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Friday, July 15, 2016

全職奶爸大不易？先找到自己的教養觀！

參加共學團對全職奶爸陳廷宇來說，不單純是「替小孩找玩伴」的功能性意義而已，最深刻的收穫是他從奶爸孤單心情中破繭而出，體會教養的寬廣與自由。
參加共學團對全職奶爸陳廷宇來說，不單純是「替小孩找玩伴」的功能性意義而已，最深刻的收穫是他從奶爸孤單心情中破繭而出，體會教養的寬廣與自由。
喜歡交朋友的兔寶從前聽到公園玩伴的媽媽說：「要回家了喔，跟兔寶bye bye！」就會哭，她知道「再見」代表玩伴會「不見」，現在跟爸爸參加固定的團體，路跑團大人們的善意與熱情讓兔寶愈來愈不怕生，共學團裡她最愛跟小小魚黏在一起、像姊妹般親密。
「大腳小腳共學團」更特別的是倡導「不打、不罵、不威脅、不恐嚇」的教養信念，在進團這關就篩選了一批願意為孩子付出、理念相近的家長。平常共學聚 會小孩半野放狀態玩耍，立即好處是團體一起分攤照顧責任，家長也互相交流教養心得，若有媽媽提出婆媳相處困難時，大家會彼此打氣鼓勵，也提供意見跟方法。
現在，放鬆有自信的養孩子
「在這裡我會提醒自己要給兔寶多一點自主空間，練習跟她溝通，尊重她的選擇、但也告訴她每個選擇必有代價，我也至少一週有十個小時學會不發脾氣，」 以前陳廷宇會擔心兔寶太瘦、太矮又太愛生氣，後來他發現，與其在各種流派的教養書上苦尋對策，不如來共學團看看混齡、各自在不同發展階段小孩，許多莫名擔 憂會釋懷放下，接受兔寶就是個平凡的孩子。
然而陳廷宇也說，剛進共學團他經歷了半年的焦慮期，因為「不打不罵」這一套確實不容易做到，當他在家處罰兔寶的當下，「我不是好父母」的罪惡感充滿 內心。當初以為共學團是個可以免除外人好心建議的教養避風港，沒想到在同質性這麼高的團體中他才發現，自己的教養觀根本從未站穩過。
陳廷宇曾在「盡全力融入團體做到完全不打不罵」跟「我根本做不到」之間擺蕩，後來他吸收了部分團體信念，但非全然拋棄自己，加上自我觀察與反思，融合出一套屬於陳廷宇的教養觀，「這個社會有太多人在告訴我們『怎樣才叫好父母』，未經反思消化就回應會更慌亂。」
八月兔寶就要上幼兒園、離開共學團，陳廷宇很感謝共學團的陪伴跟刺激碰撞，他知道未來還有許多擔心不完的事會接續而來，但是他現在會告訴自己不去跟 別人比，看見自己的改變跟孩子小小的進步最重要，當內心又有不確定時記得回扣初衷，「我想教養的路就不會『走鐘』（偏離）太多。」





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Tuesday, July 12, 2016

治療輕微胃潰瘍 玻璃菜汁神妙

玻璃菜又名高麗菜、捲心菜、包心菜等等，它的菜葉層層包裹，捲成一大球。可能韓國(高麗)人用它很多，生產多，所以又稱高麗菜。別看它不起眼，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、葡萄糖、維他命B1、B2、C、K1、U及氨基酸。
玻璃菜。(翠軒攝影)
玻璃菜不是什麼昂貴的珍饈，走到哪裡，哪裡的菜場都可買到它。價格挺公道，人人買得起。玻璃菜生食、熟食皆宜。韓國友人提到韓國民間偏方，清晨榨汁喝一小杯，對胃好。中醫也提到飲用生菜汁對輕微胃潰瘍及十二指腸潰瘍有食療效果。

玻璃菜葉和蘋果、蘿蔔、檸檬、蜂蜜調製成果汁能治胃潰瘍、高血壓、皮膚粗糙及青春痘。

純玻璃生菜汁還具有淨化胃腸粘膜之效，對肥胖者特別有益（不加食鹽或醋有效）。

涼拌玻璃菜Coleslaw

材料：

玻璃菜切絲切碎

紫玻璃菜切絲切碎

甜椒切絲切碎

蔥切絲

美乃滋Mayonnaise

做法：

玻璃菜、紫玻璃菜、甜椒、蔥與美乃滋拌勻。

玻璃菜包

材料：

絞肉用醬油、酒醃漬

筍切細丁

玻璃菜葉滾水燙軟

鹽

高湯或/水

水1湯匙

做法：

1. 絞肉、筍丁、水拌勻，包入玻璃菜捲。

2. 鍋內放高湯，中火煮玻璃菜捲。

3. 煮至包內肉熟，玻璃菜葉軟。

清炒玻璃菜

材料：

玻璃菜切細絲

紫玻璃菜切細絲

紅蘿蔔切細絲

油2湯匙

鹽酌量

做法：

1. 油入熱鍋，炒紫玻璃菜至軟。

2. 加玻璃菜同炒。

3. 加紅蘿蔔絲略炒，加鹽。

玻璃菜湯

材料：

玻璃菜掰小片

紅蘿蔔去皮，切片

番茄切片

綠菜花

綠菜葉

紫菜葉

高湯或/水

鹽

做法：

1. 鍋內水蓋過玻璃菜、紅蘿蔔、番茄，大火煮至玻璃菜軟。

2. 加鹽，加綠菜花、綠菜葉、紫菜葉。

玻璃蝦

材料：

蝦去殼，去腸泥，用鹽、太白粉醃

玻璃菜切絲，燙熟

油2湯匙

做法：

1. 油入熱鍋，炒蝦仁至色變紅。

2. 加玻璃菜，略翻炒。
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