冬日火鍋自己煮！這樣吃不肥反瘦

台灣人有到了冬天就會一窩蜂進補的傳統觀念，冬季台式進補料理最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞，它們共同最大的特色就是「油&鹹」。 除了肉本身，火鍋中的食材油脂含量也十分驚人！例如炸豆皮、鴨血、火鍋丸子、炸物等，喝下一碗火鍋湯底，腰間肉不肥一圈才怪！趙函穎營養師特別提出如何把 健康吃進肚子又不吃進過多油的小撇步。