選對食物 助眠不增肥

該睡覺的時間總是在床上翻來覆去，生理時鐘很容易被打亂。不過日本山口大學研究顯示，睡前吃高碳水化合物食品，有助重新設定生理時鐘。研究人員發現胰島素會影響老鼠調節睡眠的關鍵基因PER2，因此可促進胰島素分泌的碳水化合物，很可能達到調整人類睡眠的功效。營養專家Keri Gans推薦其中幾種低熱量碳水化合物食物，有助睡眠又不增重。

格蘭諾拉麥片配低脂牛奶：全穀物和堅果製的格蘭諾拉麥片(granola)含高碳水化合物，低脂牛奶則是富含色氨酸(tryptophan)，能轉化為大腦的血清素和退黑激素，具有鎮靜效果。選購格蘭諾拉麥片時，建議選擇低脂低糖的產品或限制食用份量在1/4杯。

櫻桃：櫻桃每杯有24克碳水化合物，是全天然的退黑激素攝取來源，每杯僅100卡路里。在非櫻桃盛產季節，櫻桃乾和酸櫻桃汁(含較低糖分)是不錯的替代品，至於葡萄雖同樣有退黑激素，只是含量較低。研究人員認為睡前一小時食用櫻桃對睡眠效果最好。

希臘優格：在炎炎夏季吃點冰涼的希臘優格，消暑又解饞。它除了擁有高營養密度的健康碳水化合物，還有高量的鈣，有助調節褪黑激素的分泌。希臘優格如其他高蛋白質的乳製品，都能增加血液中的色氨酸，產生讓人想睡的感覺。

全麥脆餅：雖然口味可能不如甜酥的餅乾(cookie)，口感較乾的100%全麥脆片(cracker)熱量較低，營養價值更高。這種高碳水化合物零嘴含維他命B，可以緩解失眠，再抹上一點瑞士起司，可增加蛋白質與鈣的攝取。

杏仁醬麵包：它是比花生醬與草莓醬麵包更好的選擇，原因在杏仁提供高含量的鎂，可促進睡眠和肌肉鬆弛，配麵包又能達到刺激胰島素分泌的效果。僅需注意杏仁醬應控制在一大匙以下(含約100卡路里)。