網路平台: 外食族挑戰宿便　巧吃西洋梨補高纖

上班族三餐老是在外，蔬果吃不夠？當心！惱人的宿便問題找上門，讓你難以解放！根據台灣癌症基金會調查發現，90%以上國人膳食纖維攝取不足，平均每天的膳食纖維攝取量不到衛福部每日建議攝取量（24～35g）的2／3，相當驚人。長期下來，不僅容易出現排便不順、便祕問題，更可能使大腸癌的發生率提高。

以1顆重約166公克西洋梨來看，其膳食纖維的含量就高達6公克之多，為衛生福利部每日建議攝取量24％。

外食族甩宿便糾纏　膳食纖維功不可沒
外食族想要成功擺脫宿便糾纏，建議適度補充能提升飽足感、促進腸胃蠕動、有效增加糞便體積的「膳食纖維」，就是三餐老是在外，蔬果攝取不足的上班族的最佳選擇。
「膳食纖維」指的就是存在於食物當中的纖維質，一般常見於蔬果之中，是維持人體腸道機能正常運作的重要成分。事實上，膳食纖維根據類型、作用的不同，又可劃分為非水溶性膳食纖維、水溶性膳食纖維兩大類。
非水溶性膳食纖維：
非水溶性膳食纖維就是不容易溶解的纖維質，雖然不易被人體分解，但適度補充有助增加糞便體積，並刺激腸道蠕動，達到增加便意、改善便祕問題的作用。

水溶性膳食纖維能夠在人體腸內發酵，進而達到促進胃腸液的分泌、增加消化的作用，且其同時也會吸收大腸中水分來軟化糞便，使糞便更易於排出。

水溶性膳食纖維：
水溶性膳食纖維能夠在人體腸內發酵，進而達到促進胃腸液的分泌、增加消化的作用，且其同時也會吸收大腸中水分來軟化糞便，使糞便更易於排出。此外，水溶性膳食纖維更能與膽固醇前驅物膽酸結合，形成糞便排出體外，幫助排除多餘膽固醇的作用，對人體好處多多。
不論是上述哪一類膳食纖維，皆能有如海綿般吸收人體內的毒素（消化後剩餘的廢物），引導人體中的老廢物質，以糞便形式排出體外的作用。因此，日常飲食中若適度攝取足量的膳食纖維，自然有助腸道內好菌生長，達到預防、改善便祕問題、維持體內腸道環境健康的目的。
再加上，膳食纖維不僅本身熱量較低，同時也有一定的吸水作用，對於有減重瘦身需求的人來說，適度攝取含有高膳食纖維的食材，也是增加飽足感、輔助甩肉的不錯選擇。
補纖維質這樣吃　「高纖果王」西洋梨低卡又美味
正確補充膳食纖維的方法，只要是當季的新鮮蔬果都是相當不錯的選擇。但若要同時兼顧美味可口、低熱量、高膳食纖維的特性，盛產於秋冬季、滋味甜美、含水量豐富，素有「高纖果王」之稱的西洋梨，更是令人刮目相看。

且最重要的是，香甜多汁、擁有獨特微軟口感，「吃軟不吃硬」的西洋梨，1顆熱量僅有100大卡，對於愛美怕胖的女性相當適宜。

以1顆重約166公克西洋梨來看，其膳食纖維的含量就高達6公克之多，不僅達衛生福利部每日建議攝取量24％（衛福部每日建議攝取量為24～35g），更是同重量蘋果的2公克的3倍、奇異果4公克的1.5倍。
且最重要的是，香甜多汁、擁有獨特微軟口感，「吃軟不吃硬」的西洋梨，1顆熱量僅有100大卡，對於愛美怕胖的女性、三餐老是在外，青菜攝取不足的上班族，以及牙齒不好的阿公阿嬤，或是初長牙的嬰幼兒來說，都十分適宜。
高纖飲食要注意　有消化道潰瘍者不宜
適度補充膳食纖維對人體好處多多，但也不宜過量。特別是患有消化道潰瘍疾病如十二指腸潰瘍、胃潰瘍等疾病的患者，就不適合進行所謂的高纖飲食，以免造成腸道蠕動增加，刺激原本就狀態不好的腸壁、加重不適。

多吃蔬菜有很多好處，它們是均衡和健康飲食的重要組成部分。以下是吃蔬菜的一些好處：

提供豐富的營養素：蔬菜富含維生素、礦物質、抗氧化劑、膳食纖維和其他重要的營養素，有助於保持身體的正常運作。

低熱量和低脂肪：大部分蔬菜是低熱量和低脂肪的食物，有助於控制體重和減少熱量攝取。

膳食纖維：蔬菜是膳食纖維的主要來源之一，有助於消化、腸道健康和預防便秘。膳食纖維還可以幫助控制血糖和膽固醇水平。

抗氧化劑：許多蔬菜富含抗氧化劑，有助於中和自由基，保護細胞免受損傷，並可能有助於降低慢性疾病的風險。

心血管健康：食用蔬菜可以幫助降低高血壓、降低膽固醇水平，並有助於心血管健康。

促進消化：蔬菜中的膳食纖維可以促進腸道運動，有助於消化食物，預防便秘。

保護眼睛健康：一些蔬菜如胡蘿蔔和葉綠蔬菜含有豐富的維生素A和其他營養素，有助於保護眼睛健康，預防視力問題。

促進免疫系統：蔬菜中的維生素和礦物質有助於支持免疫系統的功能，增強對疾病的抵抗力。

降低慢性疾病風險：有研究表明，食用多種蔬菜與減少慢性疾病風險（如心臟病、中風、2型糖尿病和某些癌症）之間存在聯繫。

總之，蔬菜對於保持健康和預防疾病至關重要。建議每天攝取多種不同類型的蔬菜，以確保你獲得豐富的營養。不同的蔬菜類型和顏色代表著不同的營養組合，所以多樣性是關鍵。

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Wednesday, February 10, 2016

外食族挑戰宿便　巧吃西洋梨補高纖

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