Tuesday, February 9, 2016

忘東忘西記憶差　必吃補腦3水果

吃水果好處多，特別是記憶力不好，常健忘，可以多吃香蕉、蘋果及柑橘等當令3種水果補腦。營養師指出，上班族壓力大，忘東忘西，常有記憶衰退的苦 惱，若想要改善健忘、注意力不集中等腦力問題，一點都不難，除了多運動外，只要在日常飲食中，加強攝取提供腦細胞所需的營養來源，就能有效增強記憶力。


上班族常忘東忘西，多吃香蕉能加速腦細胞代謝、活化腦力。
上班族常忘東忘西，多吃香蕉能加速腦細胞代謝、活化腦力。
台北市聯合醫院忠孝院區資深營養師洪若樸指出，正確飲食可緩減健忘、記憶差；尤其常食用《地中海飲食》的人，可降低罹患阿茲海默症的機會，主要飲食包含大量蔬菜、水果、穀類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。
DHA及EPA　助增強記憶
除此之外，屬於omega-3脂肪酸的DHA，能促進大腦神經細胞成長，釋放乙醯膽鹼以增進記憶和學習功效，降低壞膽固醇及中性脂肪，預防高血壓及動脈硬化，可說是萬能補腦素。
建議每天最好吃1次富含DHA及EPA的青背魚，如秋刀魚、青花魚、沙丁魚、鮭魚、鰹魚。由於DHA和EPA容易氧化，最好買新鮮的魚貨，儘早食用，或選擇富含維生素A、C、E等抗氧化營養素食品，效果更好。
洪若樸營養師強調，上班族生活壓力大、雜事繁多，在用腦過度的情況下，記憶力跟著變差，且許多統計調查顯示，不吃或吃了不對的早餐，都會讓腦部缺乏 能量及營養，研究指出，能最快提供腦部營養的就是蛋白質，若能飲食中能有植物性優質的蛋白質來源食物，如大豆、碗豆等蛋白質，可讓腦部呈現高效能運作狀態，保持全天清晰思緒。

想改善健忘、注意力不集中等腦力問題並不難。只要在日常中，注意飲食均衡與運動，且多攝取具有補腦、健腦作用的蔬果，來活化腦細胞，就能有效增強學習力、記憶力。
活化腦力　必選3種水果
香蕉：能迅速補充人體所需的能量、提升體力，更能預防精神疲倦引起的記憶力不佳。它不僅含有的鉀離子，更能平衡身體鈉離子過高問題，還可促進人體細胞及組織生長。另鉀也能加速腦細胞代謝、活化腦力。
蘋果多攝取有益於大腦，增強記憶力。
蘋果多攝取有益於大腦，增強記憶力。
蘋果：多攝取有益於大腦，增強記憶力。蘋果當中含有一種抗氧化劑《槲皮素》，能夠改善神經系統及保護心血管系統，避免神經細胞受到氧化提升免疫力應激反應，降低罹患認知障礙的風險。
柑橘能活化腦功能，輔助增強記憶力。
柑橘能活化腦功能，輔助增強記憶力。
柑橘：柑橘富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬於典型的鹼性食品，可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。另適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能活化腦功能，從而輔助增強記憶力。

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